Oli "puri" e il pericolo invisibile dell'irrancidimento
"Grezzo", "non raffinato", "spremuto a freddo" — nel mondo del benessere naturale è quasi un dogma. Ma c'è un'eccezione grossa come una casa di cui quasi nessuno parla: l'irrancidimento.
Vita Quotidiana
Cosa devi sapere quando vai al supermercato...quando la malattia entra in ogni angolo della vita.
Olio di palma, PEA e la rivoluzione delle frazioni
L'olio di palma ha una pessima reputazione. Immeritata, almeno dal punto di vista nutrizionale. E il suo legame con la nostra amata PEA è più profondo di quanto si immagini.
Cascara Sagrada: il lassativo che non è un lassativo
La corteccia di un albero che tutti associano a crampi violenti e stitichezza disperata. Ray Peat la considerava preziosa — ma per ragioni che non hanno quasi nulla a che fare con il bagno.
Diabete di tipo 1 e tipo 2: due mondi che si chiamano con lo stesso nome
Condividono il nome. Condividono la glicemia alta. Per il resto non hanno quasi nulla in comune. Eppure continuiamo a trattarli come se fossero la stessa malattia — e il danno è enorme.
Insulino-resistenza: il grande inganno
Ci hanno insegnato che è causata dallo zucchero. Che è un precursore del diabete. Che la soluzione è eliminare i carboidrati. Tutto sbagliato. Il vero problema sono i mitocondri — e la soluzione è opposta a quella che ti aspetti.
